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| tofe Voiello con broccoli e cozze |
L'incontro Voiello ed il pesce azzurro descritto in queste pagine alcune settimane or sono ha avuto una gustosa appendice, a disposizione di tutti gli internauti che vogliano cimentarsi con la cucina.
Sul magazine on line della Voiello (piacerevero) è stato pubblicato da alcuni giorni l'e-book all'interno del quale è possibile trovare, sfogliando virtualmente le varie pagine, estratti di quanto ascoltato durante l'incontro. Sono diverse le pagine dedicate alle varie tipologie di pesce azzurro, alle caratteristiche organolettiche ed ai consigli del pescatore Antonio, presente come invitato alla serata, su come riconoscere il pesce fresco e su quali pesci convenga acquistare. In particolare , per gli amanti della buona cucina e per quanti vogliano provare a ripetere a casa quanto descritto od assaggiato dal vivo, nel file pdf sono presenti tutte le ricette cucinate durante la serata, dalle penne lisce con polpette di sardine e sgombro al pomodoro alle tofe voiello con broccoli e cozze, alle trenette con sarde e finocchietto.
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